Cocina saludable

A través de este eje compartimos prácticas de alimentación que promueven la salud, una dieta equilibrada y el consumo de productos libres de tóxicos, impactando de manera transversal en el conocimiento y conservación del patrimonio gastronómico local.


 TALLERES

En los talleres de COCINA SALUDABLE se comparten recetas dulces y saladas, considerando:

  • El uso de ingredientes integrados en la cocina tradicional mexicana.
  • La variedad y disponibilidad de alimentos locales, por temporada.
  • El apoyo a productores locales, de zonas rurales y urbanas.
  • El proceso artesanal de la elaboración de cada platillo.

Algunos de nuestros talleres son: